호스피탈리티 마케팅 > 경영학

머리말

어떤 분야든 연구의 출발점은 연구의 대상이 다양한 현실의 모습을 취할 수 있음을 아는 데서 비롯된다고 생각한다. 미개의 땅에서 미지의 문화나 사회가 발견되면 인류학자는

그만큼 그 연구분야의 범위를 확대하게 된다. “미지의 문화나 사회는 우리들 현재의 문화나 사회와 대체 무엇이 다른 것인가? 또 어째서 다른 것인가?”하는 문제가 당연히 제기

되면서 문답이 이루어지게 되는 것이지만 그러한 작업이 인류학 연구의 내용을 풍부하게 해온 것이다. 경제학이나 호스피탈리티 마케팅에서도 그 점은 마찬가지다.
우리가 살고 있는 환경은 시대적 조류와 요구에 따라 급속도로 변화하고 있다. 과거 10여 년에 걸쳐 진행되었던 변화가 이제는 1년도 아닌 하루 만에 급속히 이루어지고 있는 

실정이다. 이러한 추세 속에서 호스피탈리티 기업의 생존 여부는 변화하는 환경에 얼마나 신속히 적응하고 대처하느냐에 달려 있다고할수있다.
우리가 관광이라는 배로 항해할 미지의 세계는 어슴푸레 윤곽만 보일뿐 그 실체는 알 수 없다. 저자는 호스피탈리티 산업에서의 마케팅을 어느 누구도 완성된 그림을 알 수는 

없지만, 우리가 갖고 있지 않은 다른 한편의 조각에 대해 알아 갈수록 앞날의 그림을 짐작하기 용이해지는‘그림조각 맞추기’게임으로 비유한다. 그러므로 호스피탈리티 및 관광

마케팅은 변화의 추세를 통찰하고 대비하는 학문으로 본다.
유명한 마케팅 학자 P. Kotler는 21세기에 가장 각광받을 산업 중의 하나는 관광산업이라고 이야기하고 있다. 이는 각종 산업의 발달로 인한 여가시간의 증대를 의미할 뿐만 

아니라, 신이 우리에게 주신 선물이라는 점을 간과하지 않을 수 없다. 그는 결론적으로 이 선물을 잘 활용해야만 인류의 번영이 이루어진다고 하였다.
세계관광기구(UNWTO : World Tourism Organization)는 1980년대 후반부터 관광관련 산업은 연평균 10% 이상의 성장세를 보이고 있으며, 곧 단일 관련 분야로는 세계에서 

가장 큰 비즈니스가 될 것이라 전망하고 있다.
이에 발맞추어 American Express, American Airlines 및 Marriott그룹 등의 대단위 관광산업을 선도하는 다국적기업들은 지금 이 시간에도 각종 마케팅활동을 통하여 수익을 

창출하고, 그 수익을 통해 사회구성원들이 삶을 영위하며, 또한 그 기업이 사회적 책임을 다하기 위하여 끊임없는 노력을 하는 것은 명백한 사실이다. 결국, 기업이 생존하고 

이를 구성하는 구성원들이 생존하기 위해서는 기업활동은 계속 되어야만 하며, 기업생존의 고유목적인 이윤추구를 위해서는 지속적인 마케팅
활동이 이루어져야 한다. 결국, 기업생존의 핵심은 기업 내·외부에서 발생하는 마케팅활동이라 이야기할 수 있다.
본서는 호스피탈리티 및 관광관련 기업의 현안문제에 대한 마케팅 제 원리와 활동을 정의하고 그 활동이 어떻게 이루어지고, 기업 내·외에서 발생할 수 있는 마케팅 프로세스 

및 일련의 의사결정과정을 이해하기 쉽게 서술하였으며, 대학에 들어와 관광마케팅을 공부하는 학생들에게 우리 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 관광기업들의 사례를 통해 

그 이해를 높이려 하였다.
물론 급변하는 세계, 즉 글로벌 마케팅시대에 맞는 교과서로써의 역할을 다하기 위하여 집필하였지만 21세기의 트렌드에 맞는 모든 관광마케팅 현상을 이 책을 통해서 모두 

이해하거나 적용하기에는 무리가 따를 것이라는 견지에서 독자들의 이해를 구하며, 이번 초판을 통하여 미비한 점을 현장에서 공부하는 학생 및 이를 가르치시는 교수님들의 

고견을 토대로 보다 향상된 내용을 다시 선보이기를 약속하며 이만 글을 줄이는 바이다.
본서가 나오기까지 원고정리와 교정에 도움을 준 경영학과 박사과정 신미숙 선생, 관광컨벤션학과 구하린, 김영희, 박진련, 우슬미 학생과 사랑하는 딸 수민에게 고마움을 

표하며 또한 출판을 위해 노고를 아끼지 않은 도서출판 청람의 이수영 사장님과 편집부 여러분께 깊은 감사를 드린다.
이 책이 세계에 도전하고 미래를 창조하려는 이 시대의 젊은이들에게 지침서로서 제 역할을 다할 수 있기를 바라며 독자들에게 보람을 안겨주는 조그만 열매가 된다면 그 

기쁨을 사랑하는 아내와 가족과 함께 나누고 싶다.

2012. 1. 嚴冬
저자 식

청주대학교 경영학과 졸업
California State Univ. Hayward 객원교수
현) 한국호텔업 등급심사위원
현) 부산대학교 경제통상대학 관광컨벤션학과 교수
현) 부산대학교 경제통상대학원 부원장